Llega a Bogotá la primera edición del Festival del Pan y del Postre: estás son las fechas y horarios

Bogotá celebrará su identidad gastronómica con la primera edición del Festival del Pan y del Postre, que se llevará a cabo los días 16 y 17 de agosto en el Parque El Country. El evento reunirá a 66 emprendimientos locales de panadería, repostería, cocina popular y productos empacados como chocolates, empanadas horneadas, amasijos y otros alimentos típicos.

La muestra busca resaltar la tradición culinaria de los barrios de Bogotá y brindar una vitrina a los oficios que alimentan el día a día de la ciudad. El festival es impulsado por la estrategia Sabor Bogotá de la Secretaría de Cultura, el programa Hecho en Bogotá de la Secretaría de Desarrollo Económico y el Instituto para la Economía Social (IPES).

“Con el Festival del Pan y del Postre queremos visibilizar algo que muchas veces pasa desapercibido, pero que es esencial para la vida en comunidad: los oficios que alimentan el día a día de la ciudad”, aseguró Santiago Trujillo, secretario de Cultura, Recreación y Deporte.

Según datos oficiales, en Bogotá existen más de 12.000 panaderías y pastelerías activas, en su mayoría micro o pequeñas empresas. El 67 por ciento de quienes trabajan en este sector aprendieron de forma empírica y enfrentan dificultades como el aumento en el costo de los insumos.

El evento también busca estimular el consumo responsable de productos hechos en Bogotá, fortalecer las relaciones comunitarias y dignificar la labor de panaderos, reposteros y emprendedores del sector gastronómico.

“Este festival reconoce el valor de quienes construyen ciudad desde la cocina, el oficio y la creatividad”, destacó Juliana Toral, subdirectora de Intermediación, Formación y Regulación Empresarial de la Secretaría de Desarrollo Económico.