La gastronomía es una de las representaciones culturales más importantes de cada país. Viajar y disfrutar de la diversidad de platillos es uno de los planes preferidos de muchos turistas. Colombia, por ejemplo, es una nación rica en sabores que van desde la Amazonía hasta La Guajira. Sin embargo, en esta oportunidad hablaremos de la comida española que se hizo viral en redes sociales por la reacción de dos estadounidenses que visitaron España.
En un video publicado en TikTok, Carmen invitó a sus dos amigos estadounidenses, Dana y Liam, para probar algunas delicias españolas. El objetivo de la anfitriona era que se fueran “felices”. ¿Lo logró?
El primer plato a probar fueron los chopitos, conocido también como puntillas, una preparación del interior y de las costas del sur de España. Dana prueba el primer bocado y su reacción fue “Dios mío, esto está buenísimo”, mientras que Liam quedó sin palabras.
@cxr.men dana y liam se van felices de aquí #fyp #estadounidensesenespaña #americansinspain #spanishfood
♬ original sound - carmen :)
El segundo platillo fue pantumaca o también conocido como pan con tomate. Esta comida es bastante tradicional en la cocina catalana. “Por qué no tenemos esto en Estados Unidos”, dijo Dana. Liam, en cambio, solo hizo señas con las manos de que le encantaba.
Después de probar otros sabores, los amigos de Carmen salieron contentos y felices: “amamos España”, dijo Dana.
Harvard revela las cinco comidas que se deben evitar si se quiere tener una buena memoria
La memoria es el proceso de almacenamiento para luego recordar esta información y según, Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, hay diferentes tipos de memoria: la memoria de corto plazo que es la que almacena información por unos pocos segundos o minutos y la memoria de largo plazo que es la que almacena por un período más largo de tiempo.
Además, todos los seres humanos empiezan a desarrollar la memoria desde que están en el vientre, pero los recuerdos se dan a partir de los tres años. No obstante, es importante señalar que la memoria no funciona siempre a la perfección, ya que a medida que se envejece, se puede tomar más tiempo para recordar las cosas.
Por ello, el diario español 20 minutos puntualizó que Harvard reveló las cinco comidas que se deben evitar si se quiere tener una buena memoria:
- Aceites de semillas industriales y procesados.
- Alimentos con azúcares refinados y añadidos.
- Alimentos procesados.
- Edulcorantes artificiales.
- Alimentos fritos.
Ahora bien, para evitar los alimentos mencionados se pueden seguir las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de una dieta saludable que debe incluir al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.
Así las cosas, la entidad recomienda comer frutas, verduras y granos integrales, elegir fuentes de proteína bajas en grasa, como pescado, frijoles y carne de pollo sin piel.
Otros alimentos recomendados son: mango, uvas, banano, peras, huevos, legumbres como las lentejas, frutos secos como los anacardos, acelgas, espinacas, lácteos, entre otros.
Entre tanto, para fortalecer la memoria hay que hacer ejercicio, pues de esta forma se oxigenan todos los órganos del cuerpo y las nuevas directrices de la Organización Mundial de la Salud recomiendan por lo menos de 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada o vigorosa por semana para todos los adultos, incluidas las personas que viven con afecciones crónicas o discapacidad, y un promedio de 60 minutos al día para los niños y adolescentes.
Asimismo, como hay que ejercitar el cuerpo, hay que ejercitar la mente y Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, sugirió hacer crucigramas, jugar bridge, tomar caminos diferentes cuando conduzca, tocar algún instrumento, entre otros.