Alimentos con compuestos del cannabis. Así está innovando la industria

Colombia tiene todo para ser protagonista del mercado del cannabis en el mundo. Un mercado que se prevé que para 2030 alcance los 75 billones de dólares, según Cowen & Co. A pesar de que su producción industrial es legal desde 2016, aún existen impedimentos para la exportación de productos o su comercialización en el mercado interno. Sin embargo, el cannabis ha ganado interés global por la versatilidad que ofrece como materia prima en producción de bienes cosméticos, comestibles, en la exportación de flor seca y hasta en la creación de diferentes productos.

Santiago Mora Bahamón, fundador y gerente general de Kasa Wholefoods Company, señala que el panorama puede ser más positivo si los diferentes ministerios y entidades encargadas se ponen de acuerdo pronto para sacar adelante la regulación. Son diversas las propuestas innovadoras que surgen desde Colombia con cannabis aplicado en productos de consumo masivo. Por ejemplo, Flora Growth, de la que Kasa Wholefood hace parte, ha desarrollado alimentos y productos de bienestar sexual.

Con Almost Virgin ofrece productos para el bienestar sexual a base de CBD y otros ingredientes naturales. Con Mambe lo que se oferta son productos naturales como bebidas, alimentos y snacks saludables, en los que se espera poder usar también, cuando la legislación lo permita, cannabinoides y complementar con productos a base de semillas de cáñamo, considerados parte de los superalimentos que marcarán tendencia en el ámbito mundial. A esto se suman las bebidas con CBD que están desarrollando en alianza con Tonino Lamborghini para el mercado de Estados Unidos.

Debido a la demora en la regulación, productos como estos actualmente solo pueden ser fabricados y comercializados en el exterior. Así que hay una gran oportunidad que está desaprovechando el mercado colombiano.

Colombia tiene dos ejemplos a seguir en la región: Uruguay y Ecuador. En 2013, Uruguay se convirtió en el primer país en legalizar la producción y distribución. Desde entonces, hasta finales de 2021, otorgó 151 licencias de cultivo y para 2020 llegó a exportar 7,5 millones de dólares, según datos de Uruguay XXI. En el caso de Ecuador, parte de los floricultores han migrado a la siembra de cáñamo. En octubre de 2020 se legisló a favor de la producción del cannabis industrial y para febrero del 2021 el país ya contaba con la reglamentación necesaria para su implementación.

Flora Growth prevé que en los próximos cinco años el 10 por ciento del retail del mundo estará integrado por productos compuestos con cannabis. Por eso, Kasa Wholefoods está a la expectativa de que la regulación colombiana permita que estos productos no deban ser desarrollados y consumidos en otros mercados.

Cabe resaltar que los productos que hace Kasa Wholefoods son fruto de acuerdos con campesinos y comunidades indígenas del sur del país. “Estos procesos traen a su vez incentivos de asociación para el cultivo y la comercialización”, precisa Mora. Está claro que la industria del cannabis seguirá creciendo y “nosotros vamos a seguir trabajando para democratizar el bienestar y revolucionar el consumo masivo con productos saludables y conscientes”, concluye el empresario.

Encuentre más información en las páginas de Mambe, Almost Virgin y en Instagram en @almostvirgin_col.